İçeriğe git

Mutfak Yönetimi (GAST208)

Bu ders kapsamında öğrenciler, mutfak yönetimi ve organizasyonu, mutfak şefinin sahip olması gereken vasıfları, mutfakların fiziki yapısı ve özellikleri ile mutfak çeşitleri gibi kavramları inceleyecektir.

İlgili Programlar